近畿大の「ウナギ味のナマズ」ランチ、土用の丑の日に試験販売引用元:東大阪経済新聞　2015年07月07日
近畿大学(東大阪市小若江3)が土用の丑の日の7月24日、研究開発した「ウナギ味のナマズ」をランチメニューとして試験販売する。「養殖ウナギの原料となる天然稚魚の漁獲量が激減しているうえ、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定され供給量が需要に追いついていない」と、同大学農学部水産学科 水産経済学研究室が2009年から研究を続ける「ウナギ味のナマズ」。

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