【岡山】濃厚な甘味 備前焼の破片を用いた「備前焼いも」新名物に
石焼きいもに使う小石の代用品として、備前焼の破片を用いた「備前焼いも」が登場した。過疎が目立つ岡山県備前市北端の「三国地区振興協議会」による試み。大量発生する破片の有効な再活用と、焼いもの名物化による農業の担い手確保も狙っており、「一石二鳥」が期待されている。「八塔寺ふるさと村」としても知られる同地区は人口約240人で、高齢化率は50%超。
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