【佐渡】佐渡市で「トキ色メロン」の収穫が最盛期 糖度15度前後で滑らかな食感が特徴
トキの羽を連想させる色の果肉で、なめらかな食感が特徴の「トキ色メロン」の収穫が、佐渡市で最盛期を迎えている。佐渡市西三川にある佐藤美三さんのハウスでは、今月4日から収穫が始まった。「トキ色メロン」は、トキの島・佐渡らしい果物をつくり特産品にしようと、10年前に誕生したメロンだ。直径16センチほどに育ったメロンの果肉は、糖度が15度前後と高く、なめらかな食感が特徴だ。
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