【大崎上島】「生の牡蠣でも安心に」 JR西日本が養殖業者とタッグ 沿線人口減で事業多角化
JR西日本が大崎上島町の養殖業者とタッグを組み、生でも安心して食べられるカキの養殖に挑んでいる。13日から大阪と東京のオイスターバー(生ガキ専門店)2店で数量限定の試験提供を始めた。地方の人口減少が止まらず、鉄道事業の先細りが見込まれるため、経営の多角化を図るという。商品名は「オイスターぼんぼん」。食中毒の原因となるノロウイルスに感染する危険が低い地下海水を利用し、海ではなく塩田跡地の養殖池で育てる。
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