【宮城】震災に負けず続けた 夫婦の焼きハゼ作り、今年で最後か 石巻市
串に刺したハゼの焼き具合を見る榊(さかき)正吾さんと、焼いたハゼを天井につるす照子さん。焼いたハゼは1週間ほど天井につるされ煙でいぶしながら乾燥させる=1日午後、宮城県石巻市、福留庸友撮影北上川の河口に位置し、東日本大震災で壊滅的な被害を受けた宮城県石巻市の長面(ながつら)浦で、雑煮のダシに使われる伝統食材「焼きハゼ」作りが最盛期を迎えている。
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