【岩手】日本酒やワイン 波に揺れ味まろやかに 太平洋で海中熟成 岩手・陸前高田
岩手県陸前高田市の広田湾で地酒を海中熟成する取り組みが始まった。広田湾遊漁船組合と海産物開発などを手掛ける合同会社「ぶらり気仙」が中心になって企画した。業種の垣根を越え、東日本大震災で打撃を受けた地域経済を立て直そうという試みだ。市内で醸造された「酔仙酒造」の日本酒と「神田葡萄(ぶどう)園」のワイン計750本を養殖いかだにつるす。
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