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【熊本】サラダや刺身の付け合わせ『トサカノリ』の水揚げ

海藻サラダや刺し身の付け合わせとして使われる『トサカノリ』の水揚げが天草市五和町で始まっています。漁をしているのは、組合に加盟する素潜り漁師で、五和町沖の水深7メートルから8メートルの海中に潜ってトサカノリを採ります。漁は乱獲防止のため、朝10時からの3時間と決められていて、時間になると漁を終えた船が次々と帰港し、漁協の職員が重さを計る作業に追われていました。

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