【福島】プルプルの初夏の味「ジュンサイ」収穫最盛期 小舟に乗って摘み取り体験も 北塩原村
福島県北塩原村では、初夏の味「ジュンサイ」が収穫の最盛期を迎えている。収穫できるのは、6月中旬から8月中旬までの約2カ月間だけ。沼に小舟を浮かべた摘み取り風景は、裏磐梯の夏の風物詩となっている。<北塩原村産は良質>
ジュンサイは、淡水の沼などに自生する水草の一種で、若い芽が透明なゼリー状の"ぬめり"で包まれている。
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