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【テレビ】タレントは使わない、大げさなリアクションも無し…寿司職人の仕事を丁寧に映す BS12「早川光の最高に旨い寿司」が人気

今や世界中のグルメから愛されている日本のすし。回転ずしなど手軽な選択肢も増えているが、職人とカウンター越しに向かい合い、やり取りをしながら味わうすしには格別のうまさと趣がある。BS12 TwellV(トゥエルビ)の「早川光の最高に旨(うま)い寿司(すし)」(日曜午後8時)は、すし漫画「きららの鮨」原作者で、すしに関する著作も多い早川光(ひかり)さんが、江戸前の名店を訪ね歩く本格すし番組。

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