【相撲】貴乃花部屋の絶品「トマトちゃんこ」 シメにリゾットも
相撲部屋の「ちゃんこ」といえば、主役はやはり「鍋」。一度でいいから食べてみたい絶品揃いだ。貴乃花部屋(東京都中野区)の個性的な「トマトちゃんこ」は、力士の栄養バランスを考えて生まれた一品。昆布・鰹節ベースの出汁に、炒めたニンニクや玉ネギが入ったトマトソースを加え鶏肉・豚肉・野菜などを煮込む。「チーズとの相性がよく、モッツァレラチーズを鍋に入れたり、粉チーズを振りかけると最高。
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