【サッカー】水戸、食とサッカーの街に 周囲巻き込み活気再び 洋食店「マロン」代表 大塚巌氏
「すっかり人通りが少なくなった」。水戸市の繁華街、大工町に店を構えて半世紀以上。老舗洋食店「レストラン マロン」の大塚巌代表は少し寂しげにつぶやく。水戸を盛り上げたい、熱い思いを胸に走り続けている。肩書はマロンのオーナーシェフだが、それにとどまらず活動の幅は広い。昨年誕生したまちなかワイナリー「ドメーヌ水戸」では取締役を務め、自らワインづくりに汗を流す。
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