【NHK】日本海の冬の味覚 寒ブリの水揚げ 新潟 佐渡
日本海の冬の味覚「寒ブリ」の漁が新潟県佐渡市で始まりました。佐渡市の両津湾では、この時期に日本海を南下するブリが荒れた海を避けて湾に入り込むため大型の定置網を使ったブリ漁が盛んに行われています。この時期の脂がのったブリは「寒ブリ」と呼ばれ、11日朝は今シーズン初めて500匹余りとまとまった水揚げがあり、大きさ別に並べられて競りにかけられました。
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