長澤まさみが「コオロギ美味しい」と絶賛!今年ブームになる昆虫食とは
国連人口基金が今年4月に発表した「世界人口白書2021」によると現在、世界の人口は約79億人──。その中の約4分の1にあたる20億人が共通して食べていて、日本でもいま話題になっている意外なものがある。それは昆虫だ。
世界の昆虫食事情に詳しい昆虫ライター・ムシモアゼルギリコさんは、世界で昆虫食が注目されたきっかけをこう推察する。
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