【食】日本の「今年の一皿」発表!なぜか中国で大盛り上がり
2016年12月5日、飲食店情報サイトの「ぐるなび」は2016年の世相を反映する「今年の一皿」にパクチー料理を選んだ。パクチー(香菜、シャンツァイ)は、東南アジアや中国ではとてもポピュラーな野菜の一つだが、日本ではエスニック料理などの薬味として、地味な脇役でしかなかった。しかし、その美容効果などから女性を中心に人気となり、パクチーを主役にしたさまざまなメニューが出現している。
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