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【山東料理の料理人】韓国のキムチが文化遺産に登録されたのに、中国料理はなぜ入っていないのか

【山東料理の料理人】韓国のキムチが文化遺産に登録されたのに、中国料理はなぜ入っていないのか
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最近、中国グルメをPRする一連のイベントが、米ワシントンニューヨーク国連本部で開催された。同イベントの料理長である山東料理の有名料理人・高炳義さんは、これまでに何度も中国料理人を引き連れて各国を訪問しており、中国料理で世界中の人の胃袋を「征服」してきた。広州日報が報じた。高さんは、「海外で中国グルメを作るというのは、大きなチャレンジ

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