【山東料理の料理人】韓国のキムチが文化遺産に登録されたのに、中国料理はなぜ入っていないのか
最近、中国のグルメをPRする一連のイベントが、米ワシントンとニューヨークの国連本部で開催された。同イベントの料理長である山東料理の有名料理人・高炳義さんは、これまでに何度も中国の料理人を引き連れて各国を訪問しており、中国料理で世界中の人の胃袋を「征服」してきた。広州日報が報じた。高さんは、「海外で中国のグルメを作るというのは、大きなチャレンジ。
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