【韓国】蚕を食べると認知症の予防に効果 農村振興庁が発表 健康食品化へ
蚕がアルツハイマー認知症の予防に効果があるという研究結果が出た。農村振興庁は「ホンジャム(弘蠶)」がアルツハイマー認知症の予防に効果があるという事実を翰林イルソン生命科学研究所との研究を通じて確認したと18日、発表した。「ホンジャム」は、蚕が完全に育った繭状態直前の「熟した蚕(スクジャム)」を水蒸気で蒸して凍結乾燥したものをいう。
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