【環境と動物のため】毎日菜食はつらい…韓国で「週1ビーガン」が話題 週に一日、肉だけでなく牛乳・卵も「No」
京畿道議政府市でカフェを経営するチェ・ジョンウンさん(28)は毎週月曜日、玉子焼きの代わりに豆腐が入ったインスタントのカップご飯を食べる。週に一日、菜食を実践する「曜日ビーガン(Vegan)」だからだ。ビーガンは肉だけでなく、牛乳や卵などの動物性食品を食べない、積極的菜食主義者を意味する。チェ・ジョンウンさんは「ほかの人と食事をする時も多いので、食事の度に菜食を貫くのは現実的に負担だった。
