【日台友好・食】旅情気分を味わう「台湾鉄道弁当」思い出の味、〝第二の故郷〟で再現
ステンレス製の弁当箱の蓋を開け、目に飛び込んでくるのは、大きな骨付き豚ロース肉の排骨(パイコー)。甘辛いしょうゆダレと、香辛料をブレンドした五香粉(ウーシャンフェン)のほのかな香りが鼻をくすぐる。東京都墨田区にある台湾料理店「劉の店」の看板メニュー「台湾鉄道弁当」は、台湾の駅弁を再現。自粛が続く新型コロナウイルス禍でも、旅情を味わうことができると人気を集めている。
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