【処理水】中国で「鰹だし」理由に味噌も輸入禁止、現地の和食ビジネスに大打撃
ー前略ー
●中国で「だし入り味噌」が手に入らなくなった中国税関の対応を証言したのは、中国に5工場を構え、模造品が出るほどのブランド味噌を手がけている「松井味噌」(兵庫県明石市)の社長、松井健一さん。松井さんは1990年代に中国・大連に進出。日本より大幅に安い大豆や米、塩などを使って、味噌関連商品を作り始めた。
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