【韓国グルメ】見た目は肉じゃが?一般的な韓国料理店にはない「チムタク」とは…2000年代に大流行
私(筆者)が大好きな韓国料理のひとつに、「チムタク」があります。聞きなれない方、食べたことがない方もいらっしゃると思います。今回は、「チムタク」とはどのような料理なのかを紹介します。■「チムタク」とは
「チムタク」とは、鶏肉やジャガイモ、タンミョン(韓国の春雨)、人参、玉ねぎなどを、大量の唐辛子とともに醤油と砂糖ベースのタレで煮込んだ鶏肉料理=鶏の甘辛煮です。
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