【カナダ】4世紀のビール、カナダ大教授が再現 エジプトの錬金術師が4世紀に記したレシピ
【3月15日 AFP】
カナダの大学教授と酒造会社がこのほど、4世紀ごろに飲まれていたビールを再現し、その作り方の秘密に迫った。完成したビールを口にして「私には酸味が強すぎる」と語ったのは、古代ギリシャ・ローマ史の専門家で、加ウィニペグ大学(University of Winnipeg)のマット・ギブズ(Matt Gibbs)教授(古典学)だ。
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