【英国】カレー料理の一種・チキンティッカマサラの「考案者」死去 77歳
カレー料理の一種、チキンティッカマサラの考案者とされる英グラスゴーのシェフ、アフメド・アスラム・アリ(Ahmed Aslam Ali)さんが19日朝に死去した。77歳。おいが21日、AFPに明らかにした。アリさんは1970年代、自身のレストラン「シシ・マハル(Shish Mahal)」で、缶詰のトマトスープで作った即席ソースを使ってチキンティッカマサラを考案した。
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