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マンモスDNAのミートボール、オーストラリア新興企業が培養肉製造

マンモスDNAのミートボール、オーストラリア新興企業が培養肉製造
CNN

(CNN) マンモスの死骸は毛皮や組織がまだ残った状態で、北極圏の永久凍土の中から今も発見される。その発見からマンモスのゲノム解析が行われ、氷河期時代のマンモスの生態が明らかになっている。この情報を利用して、研究室でマンモス肉に近い肉が培養された。「マンモスのミートボール」は、オーストラリアの培養肉新興企業ヴォウが製造した。

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Posted by すりみ ★

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