【石川】なすび亀甲焼、きすほろてん焼、揚げ豆腐、じぶ煮…「殿様弁当」お披露目、加賀藩包丁侍の技を堪能(写真)
北陸新幹線金沢開業に向けて、県内の大学や老舗料理店などが開発に取り組んできた「加賀藩主御膳(ごぜん)弁当」の夏メニューが完成し、6日、金沢市内のホテルで開かれた業界団体の会合で初めて振る舞われた。全国から集まった参加者約40人が味わい、映画「武士の献立」にも描かれる加賀藩包丁侍の技を堪能した。
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