【北海道】「ここの店は、海鮮の具がごろっと盛られています」…小樽名物の「あんかけ焼きそば」、小樽商大生が事典、64店食べ歩いて情報
【小樽】小樽市民の人気メニュー「あんかけ焼きそば」を広くPRしようと、小樽商大生14人がこのメニューを提供する市内64店の情報を満載した「小樽あんかけ焼(やき)そば事典」を作った。学生自ら食べ歩いて取材したばかりでなく、過去の名店の紹介など随所に歴史を盛り込んだ力作。小樽や札幌の一部書店で15日から販売される。
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