【北海道】道産の生クリームと合わせ、甘い香りがほのかに薫る…風味絶妙「どぶろくプリン」、新篠津「たっぷの湯」小岩料理長が発案
【新篠津】地元産どぶろくを使ったスイーツ「新篠津村どぶろくプリン」が完成し、村内で販売が始まった。温泉宿泊施設「しんしのつ温泉たっぷの湯」料理長の小岩靖志さん(40)が発案、開発した。道産の生クリームと合わせ、どぶろくの甘い香りがほのかに薫る。小岩さんは「村の特産品として根付いてほしい」と期待している。
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