【宮城】「特産のダイコンやキノコなどがあるといい」「サトイモの団子がおいしかった」…蔵王野菜、カレーに変身、隠し味には自家製みそ
宮城県蔵王町平沢の産直市場「みんな野」を運営する農業生産法人「エコファーム蔵王」が、地元産の野菜をふんだんに使った特製カレーを開発した。みんな野で12日、利用者を招いた試食会を開いた。特製カレーは地元で採れたタマネギをよく炒め、自家製のみそを隠し味で入れた。ご飯は地元ブランドの「蔵王源流米」で、トッピングの具材には町特産のサトイモで作った揚げ団子をはじめ、トウモロコシやナス、カボチャなど約10種類の野菜を盛り込んだ。
