【福井】「卵が入っていておいしい。来年も食べたい」…給食で味わう「古里」の味、清流に生息「アジメドジョウ」、空揚げや甘露煮並ぶ
清流にしか生息しない大野市のアジメドジョウを食材にした給食が二十一日、同市朝日の和泉小・中学校で提供された。空揚げと甘露煮にした献立が並び、児童・生徒計二十六人は、おしいそうにほおばった。清流のコケを食べて育つアジメドジョウは貴重になっており、九頭竜川水系最上流に位置する和泉地区でも石徹白(いとしろ)川の一部で漁をするにとどまっている。
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