【鹿児島】「殿様になった気持ちで、時代を感じながら味わって」…オランダ料理の「しげひでランチ」登場、「島津重豪」展開催中の黎明館
鹿児島市の黎明館で開催中の企画特別展「島津重豪」に合わせ、同館レストラン「牡丹」は限定メニュー「しげひでランチ」(850円)を販売している。11月3日まで。ランチは、オランダに強い関心を示した8代藩主・重豪にちなみ、同国の伝統料理「フリカンデル」。現在のハンバーグにあたり、肉を包丁でたたきミンチ状にして焼いた。
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