【ゲンダイ】“パンドラの箱” サケなのにマスを提供、「椿山荘」謝罪で業界に激震…業界全体がもうアウト
★ 「椿山荘」謝罪で業界激震… サケ・マス表示は底なしの闇
<業界全体がもうアウト>
椿山荘やワシントンホテルを運営する藤田観光が13日、「食材偽装」を発表した。「フランス産フォアグラ」は別の産地で、「和牛」は豪州産牛肉と悪質だったが、外食業界を震撼させたのは「サーモン」(サケ)と表示しながら、海水中で養殖された「トラウト」(マス)を提供していたことを謝罪したことだ。
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