【虚偽表示】原価10分の1以下…ゼラチン製フカヒレの仰天実態
★原価10分の1以下…ゼラチン製フカヒレの仰天実態2013年11月13日 掲載 日刊ゲンダイ
フェイク(模造)食材は、外食産業の低価格競争が生み出した偽物だから、一流ホテルの厨房とは無縁のはず。ところが、フェイク食材の代表ともいえる牛脂注入肉がホテル業界で広く重宝されていることは、一連の偽装で証明済みだ。
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