【漁業】高級魚「アカムツ(のどぐろ)」稚魚の養殖成功 5年内成魚供給に道
水産総合研究センターは富山県農林水産総合技術センター水産研究所、新潟市水族館「マリンピア日本海」と共同で、日本海でとれる高級魚アカムツの稚魚を養殖することに成功した。アカムツは通称「のどぐろ」と呼ばれ、刺身や塩焼きとして人気がある。大型のものは1キログラム当たり1万円以上で取引されることもある。水温や餌の工夫で卵40万粒から50日後に、約100尾の稚魚が得られた。
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