【酒】ドイツが「ビールも文化遺産に」 醸造業団体、審査求める
日本が「和食」なら、ドイツは「ビール」を―。ドイツ醸造業者連盟は3日までに、国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産の登録に向け、ビール文化の審査をドイツ当局に求めたことを明らかにした。ドイツでは1516年にビールの品質維持のため、
大麦、ホップ、水、麦芽のみを原材料とするとした「純粋令」が定められた。
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