【三重】海女や漁師のおやつ「きんこ」出荷始まる
三重県志摩市阿児町安乗で9日、志摩特産の「きんこ」(干しイモ)の出荷が始まった。きんこは「ハヤトイモ」という品種のサツマイモを煮上げ、天日と寒風に1週間から10日ほどさらしてあめ色に乾燥させる。地元では海女や漁師のおやつとして食べられてきた。市内には安乗地区を中心に約50軒の生産農家があり、11月末から薄く切ったイモの天日干しを始めた。
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