【社会】シャケ弁→サーモントラウト弁? 食材表示厳格化で波紋
★シャケ弁→サーモントラウト弁? 食材表示厳格化で波紋
2014年1月19日11時29分
シャケ弁当がサーモントラウト弁当に?――。メニューと異なる食材を使う「虚偽表示」問題で、消費者庁がつくったガイドライン案が波紋を広げている。再発防止に向けて食材名の表示を厳格化したが、現場の意見を聞かずに急ごしらえしたため、外食業界は「混乱を招きかねない」と反発している。
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