【群馬】メガ級?丼からはみ出た柔らか美味カツは、肉汁たっぷり…群馬・道の駅上野の「いのぶたソースカツ丼十石盛り」
群馬県西南端、面積の9割以上が森林という緑豊かな上野村。道の駅上野にある「琴平センター」の人気料理は「いのぶたソースカツ丼十石(じっこく)盛り」(1800円)だ。上野村では40年以上前から、ブタとイノシシの交配種、イノブタを飼育している。肉質は柔らかく、ブタよりも脂が少ない。栄養価にも富んでいるのが特徴だ。
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