【富山】新湊のワタリガニ、ブランド化へ ベニズワイと合わせ発信
射水市の若手漁師でつくる「射水市漁業協議会」は、新湊漁港に水揚げされるワタリガ ニのブランド化を目指す取り組みに乗り出した。来年の北陸新幹線開業や「全国豊かな海 づくり大会」の地元開催を見据え、知名度の高いベニズワイガニと合わせて「カニ×カニ 」の相乗効果で海の幸の魅力を発信する。協議会によると、ワタリガニは褐色のカニで、秋から冬にかけてが旬とされ、脚の付け 根の肉はクルマエビに似た味がする。
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