【技術公開】サバ保存の新手法が開発される。 冷凍1年後でも鮮度の高いお刺身に!
サバ保存の新手法を開発
(あおもり県)
*ソース元にニュース画像あり*
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を県産業技術センターが、捕獲したばかりのサバを船の上で適切に処置するなどして、最大で1年間、鮮度の高い状態を保つ、新たな手法を開発しました。八戸港で水揚げされるサバのブランド化に一役買うと期待されています。
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