【食糧】バター不足解消に生乳の入札制度を導入へ［NHK］
10月17日 4時43分
バターの品薄がここ数年続くなか、農林水産省は、乳業メーカーが原料の生乳を調達しやすくなる新たな入札制度を導入し、バター不足の解消を目指すことになりました。バターなどの原料となる生乳の取り引きは、酪農家を保護する国の制度によって、全国に10ある指定団体の農協が酪農家から生乳を集めて一括して管理し、乳業メーカー各社との年に1回の交渉で量や価格が決まります。
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