【中国】米粒はパラパラ 中華ハムなど8種の素材を使う事 揚州チャーハンの認証制度がスタート
◇「料理の中身はバラバラ」で認証制度がスタートへ【上海・林哲平】中国中部・江蘇省揚州市で、代表的な中国料理の一つ「揚州チャーハン」の認証制度がスタートする。食材や見た目に関する基準を満たした料理店に市が証明書を交付する。中国メディアが伝えた。知名度のある「揚州チャーハン」の名を冠した料理を出す店は多いが、中身はバラバラで、市がブランドイメージを守ることにした。
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