【経済】クロマグロ減少の救世主!? 幻の「スマ」養殖、全国初の出荷へ 和歌山県
和歌山県水産試験場(同県串本町)などがクロマグロの近縁種にあたる「スマ」を養殖し、年内にも全国で初めて試験的な出荷に乗り出す。高級すしネタなどとして人気のクロマグロは乱獲による資源量減少が懸念されており、水産試験場は養殖したスマから生まれた卵を孵化(ふか)させる「完全養殖」の確立を目指す。スマは南方系の小型マグロ類で、南日本からインド洋、太平洋の温帯、熱帯域に広く生息する。
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