【食】文科省、食品成分表を拡充 キス天、ベーグル、とんかつ…300品目追加 大幅改定は15年ぶり
■日本の伝統食発信
文部科学省は食品の栄養成分を網羅した「日本食品標準成分表」の改訂案をまとめた。食生活や社会の変化に対応するため外来食品など約300品目を追加し、バランスの良い献立作りを促す。大幅な改訂は15年ぶりで、27日に開催する有識者会合で正式決定し、12月25日に公表する。成分表は食品100グラム当たりのカロリーやタンパク質、脂質、炭水化物など約40項目の基礎データを掲載したもの。
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