【食】トマトジュースが83年目の「変身」 「生の味」にこだわる超ロングセラー
世界中のトマト7500種類のタネを保管
「カゴメトマトジュース」は2016年2月2日、機能性表示食品として全国で発売された。これまでも、「体にいい」イメージでトマトジュースを手にしてきた消費者は少なくないはずだ。機能性を表示する理由はどこにあるのか。トマトには、抗酸化作用があるリコピンが多く含まれ、カゴメでは長年研究してきた。
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