【大分】古代米のブレンド焼酎、「夢香米ゆめ」大学生が3代かけて開発
別府大(大分県別府市)食物栄養科学部発酵食品学科の学生たちが、約2年かけて古代米をブレンドした焼酎「本格焼酎 夢香米ゆめ」を開発した。21日から大学の施設で販売される。香ばしい風味と飲みやすさが特長で、学生たちは「大分では珍しい米焼酎を味わってほしい」と話している。古代米は「香り米」と呼ばれる種類で、同大が大分農業文化公園(同県杵築市)で栽培している。
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