【愛媛】麺にたっぷり特産茶 JAうま開発「うどん」好評
お茶の産地ならではのうどんはいかが―。愛媛県四国中央市のJAうまはこのほど、市特産の新宮・富郷地域のお茶を麺に練り込んだ「お茶うどん」を開発した。同JAが2015年11月に開設した、地元農産物の加工品を開発する「6次産業化サポートセンター」の初商品。JAによると、リピーターも多く人気という。香り高いお茶の風味と、もちもちとした食感の良さが特長。
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