【経済】外食業界 消費者の健康志向に応える動き
外食業界では手軽さや食べ応えが支持されてきた分野でも消費者の健康志向に応えようと新たな店舗やメニューを開発する動きが出ています。このうち、最大手のお好み焼きチェーンは、先月主力メニューを見直し、野菜の量をこれまでの2倍に増やしました。また、具材に使う野菜を全面的に国産に切り替えて安全性も打ち出しました。
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