【食文化】ラーメン一杯の「原価」はいくら? ★2
最近こだわりのお店が急増中!ラーメン一杯の「原価」はいくら?全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。今回はラーメンの値段について考えてみたいと思います。総務省統計局によると、東京都のラーメンの小売価格は2010年時点で平均594円。「思ったより安いかな?」という感覚ですが、チェーン店も含めればこのぐらいの値段に落ち着きます。
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