ブランド「松露」育成へ
鳥取砂丘の砂地を利用して「松露」という高級きのこを新しい県の特産品にしようと12日、きのこの菌を植え付ける作業が行われました。「松露」はフランス料理の高級食材、「トリュフ」に似た直径3センチほどのきのこで柔らかい砂地に生えるクロマツの根で育ちます。鳥取市浜坂地区では地元の住民が鳥取大学と連携してこの「松露」を新しい特産品にしようという取り組みを進めていて12日は鳥取砂丘の近くにある100平方メートルの土地で菌を植え付ける作業が行われました。

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