【感動グルメ】脊髄小脳変性症の女性 難病と闘いながら、火を使わないレシピ本出版 (デイリースポーツ)
運動機能が衰えていく難病と闘う北海道旭川市の下田昇兵さん(28)が、火を使わずに電子レンジや炊飯器で作れる料理を紹介する「UD(ユニバーサルデザイン)レシピ本」を出版した。「火を使うのが不安な人や子どもにも料理を楽しんでほしい」と、レシピをまとめた。下田さんは料理人を目指していた高校時代、全身の筋肉が徐々に衰える「脊髄小脳変性症」と診断された。
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