【経済】鍋つゆ、1人用が多彩=健康重視、炒め物にも
スーパーの店頭に鍋つゆが並び始めた。単身世帯や働く女性の増加を背景に、1人分から作れる小分けタイプの品ぞろえが多彩だ。中でも乳酸菌入りなど健康を重視したものや、炒め物など他のメニューにも使えるつゆなど、既存の「鍋」の概念を打ち破る商品が人気を呼んでいる。キッコーマン食品(東京都)は食物繊維5.1グラムが取れる寄せ鍋つゆや、乳酸菌100億個が入った韓国風のものなど「Plus(プラス)鍋」シリーズを8月に発売。
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